waniliowe ziarenko, garść niepewności

waniliowe kropki, dwa kwaśne jabłka, ziarenka ryżu piętrzące się w wysokiej szklance. lekko przyrumienione zapieczone brzegi. bardziej niż zwykle potrzebuję długich spacerów, pustych kawiarni i kubków z mrożoną kawą, słów, uciekania. i żeby smutne myśli były tak ulotne jak dmuchawce.

bajeczny duet jabłek i...

dzień postaci z bajek ma kolor pomarańczowych liści. kilka kropel deszczu na nosie. skasowany w tramwaju bilet. przytulny poranek. dużo ciepłej herbaty. dobrą wiadomość, radość Taty w słuchawce telefonu. siedem wspomnień. a gdy byłam mała, prócz bajek lubiłam jeszcze ryż z jabłkami. cynamonowy.

ryż zapiekany z jabłkiem
/z przepisu Patryka Szczepańskiego

2 szklanki ryżu
1 l mleka
2 łyżki miodu
ok. 70 dag jabłek
2 łyżki cukru
cukier waniliowy
cynamon mielony

Ryż ugotować na mleku na małym ogniu mieszając od czasu do czasu. W trakcie gotowania dodać miód. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki. Wrzucić do garnuszka i udusić na marmoladę. Pod koniec dodać cukry i cynamon. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na dno kładziemy połowę ryżu. Następnie marmoladę jabłkowa -tak 3/4 drugą połowę ryżu. Resztę marmolady z jabłek. Wierzch posypać jeszcze odrobiną cynamonu. Zapiekać ok. 15-20 minut w 180 stopniach.

ryżowo i czekoladowo

od dawna szukałam preparowanego ryżu, aby przygotować z niego coś pysznego. pierwszą kupioną paczkę zjadłam 'na sucho', ale następną postanowiłam wykorzystać na blok. przepis znalazłam w książce z serii kuchennej półeczki 'czekolada'. wyszedł na prawdę pyszny.

ryż preparowany w czekoladzie

110g masła, 2 łyżki płynnego miodu, 150g białej czekolady, 150g ciemnej czekolady, 100g ryżu preparowanego

roztopić połowę masła, miodu i białą czekoladę, wsypać 1/2 ryżu i wymieszać. przełożyć do foremki wyłożonej pergaminem. schłodzić w lodówce, w tym czasie stopić resztę masła z miodem i ciemną czekoladą, dodać ryż, połączyć wszystko i wyłożyć na białą warstwę. pozostawić w lodówce, najlepiej na kilka godzin, a następnie pokroić na plasterki.