sernik z owocami
bez pieczenia
1kg twarogu trzykrotnie mielonego
500g letnich owoców
2 galaretki
100g masła
200g ciasteczek digestive (lub innych owsianych)
+ duża garść owoców do dekoracji
galaretki roztapiam w 1/2 ilości wody (czyli 500ml) podanej na opakowaniu i odstawiam aby ostygły. masło topię i odstawiam. okrągłą blaszkę wykładam papierem do pieczenia. ciastka kruszę drobno i dokładnie mieszam z masłem, wykładam nimi dno blachy dociskając aby powstał spód. wstawiam do lodówki, aby się schłodziło około 30 minut. owoce miksuję, jeśli są bardzo kwaśne można dodać do nich łyżkę cukru pudru. gdy galaretka zaczyna gęstnieć miksuję twaróg z masą owocową i wlewam galaretkę. mieszam całość dokładnie i wylewam na ciasteczkowy spód. zostawiam w lodówce do ostygnięcia, najlepiej na całą noc.
zdjęcia sernika zrobiła Magda ze Stoliczku nakryj się, dziękuję!