malinowe love

słoik z cukierkami albo babeczki, do których wpadły maliny. to niedziela, słodki dzień. wśród kawiarnianych stolików senna lampka i dzień znikający za oknem. wyblakłe firany i bita śmietana. miliony kroków, miejskie historie mijane tak prędko. ktoś się uśmiechnie, inny ktoś przejdzie niezauważony, codzienności.

babeczki z malinami

1,5 szkl. mąki, szczypta sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/4 szkl. cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 1 jajko, 3/4 szkl. mleka, 1/3 szkl. masła lub zamiennie oleju, maliny (moje były mrożone, w ilości około 1 - 2 garści), gruby cukier do posypania

piekarnik nagrzać do 180st. suche składniki wymieszać w misce - czyli mąkę, sodę i proszek oraz cukry. wrzucić garstkę malin, część zostawiając na później (nie warto przesadzać z ich ilością, bo babeczki wyjdą zbyt mokre i zakalcowate, sprawdziłam to dosypując ich od serca!). osobno wymieszać mokre składniki czyli stopione i ostudzone masło lub po prostu olej, jajko i mleko. połączyć składniki, wyłożyć nimi foremki do babeczek (silikonowe lub takie do których wkłada się papierowe papilotki). na wierzchu każdej wcisnąć malinę i posypać cukrem. piec około 25 minut. 

 

babeczki były w kształcie serc, upieczone w ulubionej czerwonej foremce. tylko tutaj tego nie widać, trzeba wierzyć na słowo! (;